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Conception de chambre froide pour professionnel dans les Bouches-du-Rhône (13)

Conception de chambre froide pour professionnel dans les Bouches-du-Rhône

La rencontre de l’ingénierie de la construction et de la réfrigération pour concevoir et installer des chambres froides sur-mesure.

COMIMPEX, basée à Saint-Andiol dans les Bouches-du-Rhône (13), est spécialisée dans la commercialisation de fruits et légumes. Dans une démarche d’amélioration continue, l’entreprise a décidé d’investir dans des chambres froides lui appartenant en propre et a confié ce projet à deux professionnels. Un économiste de la construction, Robert Garcia, et Froid Palombi.


La problématique

Les nouvelles installations d’une surface totale de 600 m2 devaient pouvoir accueillir 600 tonnes de produits, représentant jusqu’à 330 palettes, réparties en 3 zones distinctes. Une zone d’expédition, une zone de stockage et une zone plus réduite de transit. Dans chaque zone,la conception de chambres froides devait être à la fois très puissante pour amener très rapidement la température à cœur de fruits à 0°, après cueillette, et dispenser une température modulée en fonction des activités dans chaque zone.

La solution installée

Froid Palombi et Robert Garcia ont travaillé de concert à partir du cahier des charges de COMIMPEX pour proposer une solution optimisée au niveau de la technologie, des matériels, du budget et du suivi de réalisation dans les Bouches-du-Rhône. Cette coopération tout au long du projet a également permis d’être réactif et performant afin d’anticiper les adaptations nécessaires de la solution pour tenir compte d’une évolution des plans initiaux et ainsi concevoir des chambres froides pour professionnels adaptées.

L’avis de COMIMPEX

De la première étude par le bureau d’études réfrigération de Froid Palombi jusqu’à la mise en route de cette nouvelle installation, en passant par la réalisation du chantier nous avons bénéficié d’un véritable accompagnement de la part des équipes de Froid Palombi. Leur disponibilité et leur rapidité d’intervention ont permis de régler les petits ajustements indissociables au démarrage de ce type de systèmes et de bâtiments. Le pilotage en duo avec l’économiste de la construction nous a apporté une vision sécurisée de la totalité du projet. Aujourd’hui, nous poursuivons cette relation de confiance avec les équipes de Froid Palombi grâce à un SAV performant, rapide et sécurisant.
 

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